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烘焙食品是經(jīng)烘焙加工過(guò)的谷物，通常也稱西式糕點(diǎn)，如面包和蛋糕。在谷物、油、糖和雞蛋等基本原料中加入適量的賦形劑，通過(guò)和面、成型、烘烤等工藝生產(chǎn)出的具有各種口味和營(yíng)養(yǎng)成分的食品。烘培食品富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這也是該食品備受人們青睞的關(guān)鍵因素之